Un bon régime. Maigrir des hanches.
Artichauts aux Saint-Jacques
Préparation 20 min. Cuisson 40 min.
Pour 4 personnes.
Un bon régime. Maigrir des hanches.
4 artichauts (ou 4 fonds surgelés), 2 pamplemousses (1 jaune, 1 rose), 4 noix de coquilles Saint-Jacques, 50 g de creme fraîche, sel et poivre, baies de poivre rose, pluches de cerfeuil ou quelques brins de persil.
Un bon régime. Maigrir des hanches.
Artichauts aux Saint-Jacques oufs a la coque et mousse de légumes Fraises
Appretez les artichauts et premierement les avoir lavés a l'eau vinaigrée, faites-les cuire a l'eau bouillante salée, égouttez-les bien avant d'utiliser les fonds.
Un bon régime. Maigrir des hanches.
Si vous utilisez des fonds surgelés, suivez les indications portées sur l'emballage pour la cuisson.
Nettoyez et rincez méticuleusement les noix de Saint-Jacques. Décortiquez les pamplemousses a vif, ôtez la membrane qui recouvre les quartiers.
Arrangez une papillote en papier aluminium, installez-y les noix de Saint-Jacques, plusieurs quartiers de pamplemousse, un peu de sel et des baies de poivre rose. Enclosez la papillote et faites-la cuire 10 minutes a la vapeur.
Pendant ce temps, chauffez la creme fraîche avec sel, poivre et plusieurs quartiers de pamplemousse betement écrasés.
Agencez sur chaque fond d'artichaut une noix et des quartiers de pamplemousse cuits a la vapeur.
Un bon régime. Maigrir des hanches.
Nappez de creme, dispersez de baies de poivre rose, de pluches de cerfeuil ou persil et honorez avec les quartiers de pamplemousse restants. Servez tiede. |
